Разделы «книги и журналы» для поклонников почитать, здесь вы найдете известных произведения и простые журналы. У вас будет возможность скачать бесплатно и что не мало важно без регистрации. Все книги и журналы в хорошем качестве.

Где Я: OgoOm.com » Разное » Книги » Домашние обеды на каждый день месяца

Скачать Домашние обеды на каждый день месяца бесплатно

6-03-2011, 21:22 | Просмотров: 1013


Домашние обеды на каждый день месяца

Вашему вниманию представлена прекрасная поваренная книга в трех частях с расписанием домашних обедов на каждый день месяца составленная русским поваром Н.В.Г...м. На удивление адекватные, доступные и пригодные к употреблению рецепты, включающие приготовление различных блюд, хлеба, кваса, пива, мочения, соления сушки, а также сохранения различных продуктов. В скобках указано число рецептов в разделах, а в случае если возможны варианты блюда - они описываются непосредственно в основном рецепте, не образуя нового.

Часть I.

Введение. Примерное меню на месяц и простейшие блюда (6). 1.О бульонах (9). 2.Наставление о мясных супах вообще. 3.Супы (78). 4.Щи (Сюда же отнесены "буряковые щи" - борщи и солянки,19). 5.Похлёбки (5). 6.Пирожки к горячим кушаньям, пироги, кулебяки, паштеты. 6.1. Тесто (12). 6.2. Пирожки к горячим кушаньям (12). 6.3.Пироги (10). 6.4.Кулебяки (7). 6.5.Паштеты (паштет - это такой пирог!, 15). 7.Холодные кушанья (закуски, 47). 8.Разные соусы (Соусы - это тушёное, а не подливки!, в частности здесь находятся котлеты и тушёные мясо и овощи, пареная репа - это тоже, получается, соус...92).

Часть II.

9.Разныя жаркие (то есть жареные блюда, 42), 10.Разные салаты (9), 11.Разныя каши (13), 12.Разные караваи (это оказывается не хлеб…, 6). 13.Клецки, макароны, оладьи, вафли и блины (здесь же проскакивают и пельмени, в качестве экзотического сибирского блюда…, 44). 14.Разныя молочныя и яичныя кушанья (22). 15.Разные пуддинги, торты, пирожныя, хлебенныя и разное печенье (82). 16.Разные компоты, кисели, кремы, блян-манже, желе и мороженыя (50).
Постный стол.
1.О приготовлении постных бульонов (3). 2.Разныя ухи (3). 3.Супы (12). 4.Щи и борщи (борщи = бураковые - свекольные щи, 8), 5.Похлёбки, кашицы (3), 6.Пирожки, кулебяки, пироги (13). 7.Холодныя кушанья (26). 8.Соусы (в смысле - тушёные блюда, 24). 9.Разныя жаркия (в смысле - жареные блюда, 10). 10.Разные салаты, кисели ,крем, желе и мороженыя (12). 11.Разное печенья и хлебопеченыя (6).

Часть III.

Практические наставления опытной в хозяйстве экономки и домоводки.
1.О приготовлении хлеба.
1.1.О хороших качествах муки. 1.2.О закваске для хлеба. 1.3.О способе месить хлебное тесто и печь хлебы. 1.4.О дрожжах вообще. 1.5.Разные хлебы (13) 1.6.Булки, крендели, сухари (7) 1.7.Куличи (3)
2.О приготовлении разнаго рода квасу.
2.1.Разные квасы (6) 2.2.Разные кислые щи (это напиток такой, а не первое блюдо…, 4).
3.О приготовлении разнаго пива.
3.1.О солоде, рощении его и о пиве вообще. 3.2.Разныя пива (3). 3.3.Средства сохранять пиво, улучшать его и исправлять уже попортившееся (8).
4.О приготовлении разного рода питейнаго мёда или гидромеля (3).
5.О приготовлении разнаго рода вод.
5.1.Прохладительныя воды (5) 5.2.Душистыя воды (4)
6.О приготовлении разнаго рода домашних напитков (16)
7.Способы разнаго рода мочения брусники и яблок.
8.Способы разнаго рода соления (от огурцов до икры и копчёной дичи, солонины и прочей буженины, 40).
9.Способы разнаго рода сушения (5).
10.Кондитерския приготовления.
10.1.Варенья (7). 10.2.Соки, сиропы, пастилы (8). 10.3.Карамель, желе, цукаты, мармелады (7).
11.О приготовлении разнаго рода уксуса (включая уксус четырёх разбойников 8-) , 9).
12.Различные приготовления.
12.1.Молоко, сыр, масло, пасха (6). 12.2.Колбасы, сосиски (9).
13.О сохранении разных веществ от повреждения (в частности, как сохранить арбузы до нового года…, 17)
14.О выборе лучших припасов в покупке.

Оригинальное название: Новейшая поваренная книга, заключающая в себе 1046 правил
Автор: по методе Е. Авдеевой
Издательство: Издательство Козьмы Шамова
Жанр: кулинария
Год издания: 1865
Язык: старорусский
Количество страниц: 692
Формат | Качество: pdf | хорошее
Размер: 28,9 МБ



Скачать "Домашние обеды на каждый день месяца"

Домашние обеды

 Не нравится (-) 0  Нравится (+)

russalex | 0 | Распечатать

Другие новости по теме:    
Вы можете поделиться Домашние обеды на каждый день месяца бесплатно с другими

html-cсылка (Ссылка на Ваш сайт, дневник или блог):

BB-cсылка (Ссылка на форум):

Прямая ссылка (Ссылка для ICQ, QIP, Skype, MSN и других):
Предупреждение:

У вас есть возможность скачать бесплатно Домашние обеды на каждый день месяца исключительно в ознакомительных целях, все ссылки расположены не на нашем сервере. Обычно это файлообменные системы такие как: летитбит, депозит, турбобит, ifolder, rapidshare, narod и т.п. С которых Домашние обеды на каждый день месяца можно скачать бесплатно и к которым сайт ogoom.com не имеет никакого отношения. Этот раздел создан в ознакомительных целях и все выкладываемые ссылки доступны публично. После просмотра вы обязаны удалить и приобрести легальную копию. Если вы с этим не согласны, просьба покинуть сайт.

Мы настоятельно рекомендуем проверить Домашние обеды на каждый день месяца антивирусом перед тем, как запускать у себя на компьютере.

Онлайн сервисы для проверки на вирусы:

DrWeb: http://www.drweb.ru/scan
Касперский: http://www.kaspersky.ru/scanforvirus
ESET Online Scanner: http://www.eset.com/onlinescan/index.php
VirusTotal (комплексная проверка): http://www.virustotal.com
VirSCAN.org (комплексная проверка): http://virscan.org

Anubis (онлайновый поведенческий анализатор): http://anubis.iseclab.org

Найдя вирус, напишите в каком файле найден вирус, его название и каким антивирусом проверяли.

Если у вас возникли вопросы касаемые этой новости, обращайтесь к автору публикации russalex


Информация
Если у вас есть вопросы, советы или просто желание оставить комментарий, зарегистрируйтесь, тогда у вас появятся дополнительные возможности на сайте. Оставайтесь с нами, будет веселей!